Obra de Reaparelhamento e Readequação das instalações da cozinha do Rancho da BASC

Situação

Cadastrada

Natureza

Obra

Espécie

Reforma

Eixo

Administrativo

Tipo

Administrativo

Subtipo

Preservação do Patrimônio

Município

Rio de Janeiro (RJ)

Endereço

Rua do Império, s/n, Santa Cruz, Rio de Janeiro - RJ

CEP

23.555-024

Código no ObrasGov

95640.33-74

Cadastrada em

18 de set. de 2025

Início previsto

1 de out. de 2025

Fim previsto

1 de out. de 2026

Início efetivo

não começou

Executor

COMANDO DA AERONÁUTICA

Repassador

MINISTÉRIO DA DEFESA

Empenhado

R$ 8,3 mi

2 empenhos

Liquidado

R$ 0,00

Pago

R$ 0,00

A intervenção visa a modernização e reaparelhamento das instalações da cozinha do Rancho da BASC, de modo a garantir condições adequadas de infraestrutura para o preparo e fornecimento de refeições ao efetivo militar e servidores civis, em conformidade com as normas da ANVISA (RDC nº 216/2004 e RDC nº 275/2002), do Corpo de Bombeiros Militar do Estado do Rio de Janeiro e demais regulamentações aplicáveis.Sob a ótica social, a obra assegura a continuidade da política de apoio alimentar institucional, considerada atividade essencial à manutenção da capacidade operacional da Força Aérea. A adequação física e funcional da cozinha possibilitará a implantação de fluxos racionais de trabalho, a segregação correta de ambientes, o controle rigoroso de contaminações cruzadas e a utilização de equipamentos industriais compatíveis com a demanda real de produção.Do ponto de vista técnico e social, a finalidade é assegurar que o ambiente atenda a parâmetros de segurança alimentar, ergonomia e salubridade ocupacional, oferecendo condições adequadas à tropa que utiliza diariamente o serviço de alimentação, bem como aos profissionais que atuam no preparo das refeições. O investimento também repercute indiretamente na comunidade local por meio da geração de empregos, movimentação da cadeia de fornecedores e promoção de práticas sustentáveis durante a execução contratual.Assim, a intervenção materializa-se como um instrumento de suporte logístico essencial à manutenção da capacidade operacional da BASC, ao mesmo tempo em que promove benefícios sociais de caráter permanente, relacionados à saúde, qualidade de vida e dignidade dos usuários da instalação.

A intervenção consiste na execução da obra de reaparelhamento e readequação das instalações da cozinha do Rancho da Base Aérea de Santa Cruz (BASC), com o objetivo de modernizar, adequar e ampliar a capacidade operacional do espaço destinado à preparação e distribuição de refeições ao efetivo militar. O projeto visa corrigir deficiências estruturais e funcionais identificadas, atendendo plenamente às normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), às regulamentações do Corpo de Bombeiros e aos padrões de segurança, conforto e eficiência exigidos para ambientes de alimentação coletiva.A obra contempla a substituição e atualização de equipamentos industriais de cozinha, implantação de sistemas de climatização e exaustão mais eficientes, execução de revestimentos e pisos de alta resistência, melhorias nas instalações elétricas e hidrossanitárias, adequação dos ambientes de armazenagem e câmaras frigoríficas, além da implementação de fluxos racionais de trabalho que otimizem a logística de preparo e distribuição de refeições. Também está prevista a instalação de cozinha provisória em containers equipados, de modo a garantir a continuidade da prestação do serviço de alimentação durante todo o período de execução da obra, sem prejuízo ao atendimento diário da tropa.O escopo envolve ainda a adoção de práticas de sustentabilidade, como destinação ambientalmente adequada dos resíduos da construção civil, priorização de mão de obra e insumos de origem local, utilização de materiais em conformidade com normas técnicas vigentes e observância da Política Nacional de Resíduos Sólidos. O regime de execução é por empreitada por preço global, garantindo precisão nos quantitativos e pleno controle técnico do contrato.Ao término, a intervenção proporcionará uma instalação moderna, segura e eficiente, assegurando melhores condições de trabalho aos militares e servidores envolvidos na preparação das refeições, maior qualidade sanitária e nutricional.