Aquisição de 02 (duas) Seladoras a Vácuo Profissionais. O equipamento deve possuir câmera de vácuo em aço inoxidável, barra de selagem com aquecimento uniforme, painel digital para controle de tempo de vácuo e resfriamento, visando o atendimento das normas sanitárias vigentes para o processamento de alimentos da Unidade de processamento de alimentos da SMDR.

Informações complementares

Aquisição de 02 (duas) Seladoras a Vácuo Profissionais. O equipamento deve possuir câmera de vácuo em aço inoxidável, barra de selagem com aquecimento uniforme, painel digital para controle de tempo de vácuo e resfriamento, visando o atendimento das normas sanitárias vigentes para o processamento de alimentos da Unidade de processamento de alimentos da SMDR.a) Segurança Alimentar e Processamento: Como a Secretaria processa alimentos, incluindo hortifrutis, o uso da tecnologia de vácuo é indispensável para inibir a oxidação e o crescimento microbiano, garantindo a integridade dos produtos. b) Melhoria na Qualidade das Refeições: A seladora a vácuo atua diretamente na melhoria da qualidade das refeições oferecidas nos Restaurantes Populares e em projetos de combate à fome, preservando as propriedades nutricionais, o sabor e a textura dos alimentos. c) Apoio ao Produtor Local e Merenda Escolar: O equipamento permite processar e conservar de forma eficiente o hortifruti e o leite adquiridos de produtores locais, fortalecendo a economia regional e garantindo que alimentos frescos e seguros cheguem à merenda escolar da rede pública de ensino. d) Eficiência Logística: O acondicionamento a vácuo otimiza o espaço de armazenamento e facilita o transporte seguro dos insumos para as unidades atendidas, reduzindo o desperdício e gerando economia ao erário público.